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Quesos

Lizarraga-Ergoiena

Producto elaborado exclusivamente con leche de oveja latxa de la propia explotación del pastor. Puede ser natural o ahumado.

– Maduración mínima: sesenta días.

– Peso: 1,1 a 1,8 kilogramos.

– Consumo preferente: 18 meses.

Ingredientes

– Leche cruda de oveja latxa, cuajo, fermentos lácticos y sal.