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Especialdad

Redondo de ternera mechado

Receta tradicional, elaborada con carne seleccionada de las mejores terneras. Rellena de ajetes frescos y tocino ibérico. La técnica del mechado consigue un corte excepcional y que la carne mantenga toda su jugosidad.

Ingredientes

– Redondo falso de ternera
– Ajete fresco
– Tocino ibérico

Ideal para 6-8 personas.
Asar en el horno. Precalentar el horno a 200ºC.
Meter al horno a 200ºC durante 5 minutos y bajar la temperatura a 170ºC. Dejar cocinar durante 1 hora y 40 minutos.